মুরগির মাংস, আদা, কাঁচা মরিচ এবং রসুন সহ রান্নাঘরের জিনিসপত্র এক সপ্তাহে আরও বেশি দামে বেড়েছে, যা সাধারণদের দুর্ভোগ বাড়িয়েছে।
তবে সরবরাহ বাড়ায় টমেটো ও পেঁয়াজের দাম কমেছে। তবে ভোজ্যতেল এবং চিনি এখনও রাষ্ট্র-নির্ধারিত হারের চেয়ে অনেক বেশি বিক্রি হচ্ছে বলে গ্রাহকরা জানিয়েছেন।
এক সপ্তাহের ব্যবধানে ১০ টাকা বেড়ে বৃহস্পতিবার ব্রয়লার মুরগি বিক্রি হয়েছে ১৫৫-১৬৫ টাকা কেজিতে।
পাকিস্তানি ও সোনালী মুরগির দামও 20 টাকা বাড়তে দেখা গেছে এবং এদিন প্রতি কেজি 270-290 টাকায় বিক্রি হয়েছে।
দেশি মুরগি অবশ্য আগের সর্বোচ্চ ৪৫০-৫০০ টাকা কেজিতে স্থির ছিল।
সিরাজগঞ্জের তাড়াশে খামার মালিক কামাল শরীফ বলেন, গত সাত দিনে পোল্ট্রি হাবগুলোতে প্রচণ্ড ঠান্ডা ও কুয়াশার কারণে উৎপাদন কিছুটা কমে গেছে।
তিনি বলেন, গত দেড় বছর ধরে ধীরে ধীরে খাদ্যের দাম বাড়ছে।
মিঃ শরীফ বলেন, প্রতি কেজি ব্রয়লার ফিড 55 টাকায় বেড়েছে যা এই সময়ের মধ্যে 20-25 টাকা বেড়েছে।
তিনি যোগ করেন, খাদ্যের উচ্চ মূল্যের মধ্যে উৎপাদন খরচ ন্যূনতম 140 টাকা কেজিতে বেড়েছে।
এক সপ্তাহের ব্যবধানে রসুন, আদার মতো মসলাযুক্ত জিনিসের দাম কেজিতে আরও ২০ টাকা বেড়েছে।
বৃহস্পতিবার আমদানি করা রসুন ১৪০-১৬০ টাকা এবং আমদানি করা আদা ১৫০-১৭০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হয়েছে।
স্থানীয় আদা প্রতি কেজি ১৩০ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি হয়েছে বলে রান্নাঘরের বাজার সূত্রে জানা গেছে।
আগে ৭০-৮০ টাকা থেকে কেজি ১০০ টাকা হওয়ায় কাঁচা মরিচ ছাদ দিয়ে চলে গেছে।
রায়েরবাজার-বেড়িবাঁধের মসলা ব্যবসায়ী লোকমান হাকিম আদা কাটার সময় হলেও দাম কমার কোনো লক্ষণ দেখছেন না।
তিনি বলেন, ঢাকার শ্যামবাজার, চট্টগ্রাম হিল ট্র্যাক ও রংপুরের ব্যবসায়ীরা খামার পর্যায়ে তার চেয়ে অনেক বেশি দাম নিচ্ছেন, ফলে খুচরা বাজারে দাম বেশি।
তিনি খামার স্তর এবং শহরের পাইকারি মধ্যে একটি বিশাল মূল্যের ব্যবধান কমাতে আদার বাজার মনিটর করার জন্য সংশ্লিষ্ট সরকারি সংস্থার প্রতি আহ্বান জানান।
"শহরের খুচরা বিক্রেতারা, বিশেষ করে মুদিরা, রসুন এবং আদা উভয় থেকেই অত্যধিক মুনাফা করে," মিঃ হাকিম উল্লেখ করেন।
এদিকে সরকারের নির্দেশনা অমান্য করে ঢাকা মহানগরীতে ব্র্যান্ডেড বোতলজাত সয়াবিন তেল বিক্রি হচ্ছে প্রতি লিটার ১৯০ থেকে ১৯২ টাকায়।
আধা লিটারের সয়াবিন বোতলের খুচরা বিক্রি হচ্ছে ১০০-১০৫ টাকা এবং আলগা সয়াবিন তেল ১৭৬-১৮০ টাকায়। একই দিনে সুপার পাম খুচরা বিক্রি হয় ১৪৫ থেকে ১৫০ টাকা লিটারে।
সরকার 18 ডিসেম্বর থেকে বিশ্ববাজারের সাথে সামঞ্জস্য রেখে সয়াবিন এবং পাম তেলের সর্বোচ্চ খুচরা মূল্য (MRP) প্রতি লিটার 4.0-5.0 টাকা কমিয়েছে।
বাণিজ্য মন্ত্রণালয়ের এক বিজ্ঞপ্তিতে বলা হয়েছে, প্রতি কেজি বোতল সয়াবিন তেল ১৮৭ টাকা, লুজ সয়াবিন ১৬৭ টাকা এবং সুপার পাম প্রতি লিটার ১১৭ টাকা।
চিনিও তেলের মতো একই পথে হাঁটছে যেটি সরকার নির্ধারিত এমআরপি 102 টাকা (লুজ)-108 (প্যাকেট) এর বিপরীতে 120 টাকা প্রতি কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
তবে টমেটোর সরবরাহ কমে যাওয়ায় দাম কমেছে ৪০-৫০ টাকা কেজিতে, ব্যবসায়ীদের মতে।
আবার, নতুন কাটা বীজ পেঁয়াজ (মুড়িকাটা নামে পরিচিত) বাজারে আসে, যার ফলে দাম কমে যায়।
আকার ও মানের উপর নির্ভর করে মুড়িকাটা পেঁয়াজ খুচরা বিক্রি হচ্ছে ৩২-৩৬ টাকা কেজি। পুরাতন দেশি পেঁয়াজ দুর্লভ হওয়ায় অনেক দোকানে ৫০-৫৫ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
tonmoy.wardad@gmail.com
For all latest news, follow The Financial Express Google News channel.